为提升餐饮档次，繁荣餐饮市场，营造我市良好的饮食文化氛围，经市委、市政府同意，定于2008年11月20日—12月20日市商务局与总工会、劳动保障局、文化局、卫生局等部门联合共同举办淮北市餐饮业发展促进月暨第三届“天象杯”烹饪技术大赛活动。

活动主题是“促进烹饪技术交流，推动餐饮行业发展”。由市商务局、市总工会、市卫生局、市劳动和社会保障局、市文化局等单位主办；市烹饪协会、淮北电视台承办；安徽天象集团、淮北方正房地产集团、安徽醉三秋酒业公司、移动公司、联通公司、相山宾馆、相王府宾馆、口子国际大酒店、南湖、阳光、君悦大酒店等单位协办；支持媒体有淮北日报社、淮北晨刊、淮北矿工报社、淮北广播电视报社、淮北电视台、淮北矿区电视台、淮北人民广播电台、市政府网站、市商务局网站、商务之窗、相淮在线、淮北商务网等。活动内容五大项：一是淮北市第三届“天象杯”烹饪技术大赛活动；二是《我喜爱的淮北菜》征文评比活动；三是《吃在淮北》——地方传统菜点推介活动；四是淮北市餐饮名店和餐饮特色店评比活动；五是淮北市名店、名菜系列电视展播活动。

举办“促进月”活动，将对进一步提升我市餐饮业服务水平和档次，引导和扩大消费，加快商业服务业发展，优化外来投资环境，促进我市文明创建和社会和谐等起到积极的推动作用。